Archiwa miesięczne: Marzec R


Ssamjang (쌈장) – ostry koreański dip. 1

쌈장 Ssamjang Dzisiaj udostępniam Wam przepis na ostry dip prosto z Korei.  Można zakupić go w sklepie orientalnym, aczkolwiek ja wolę zrobić go sama. Sssamjang stanowi dodatek do przeróżnych mięs oraz warzyw. Doskonale nadaje się do bulgogi (불고기)– koreańskiego BBQ. Składniki: – 2 łyżki gochujang (고추장) – pasta chili, – […]


Saska Gęba

Lubię wesela. Mają swój charakterystyczny klimat – tandetny, ale swojski, potańcówy, klimat wielkiego żarcia i bezwstydnego pijaństwa. Do osiągnięcia tego nastroju w Saskiej Gębie brakowało mi tylko wódki na stole i tego Wujka z wielkimi wąsami, którego wszyscy kojarzą, a nikt nie wie z kim dokładnie jest spokrewniony. Wystrój miejsca, […]


Co to jest Umami?

Ostatnimi czasy skupiłem się na pisaniu recenzji i relacji, zaniedbując sekcję z artykułami. Za niedługo planuję powrócić do robienia wywiadów – pamiętacie jeszcze „Obiad z…” ? A tymczasem, kontynuując charakterystyczną dla naszej redakcji, azjatycką fiksację (choć temat nie jest stricte azjatycki), postaram się wytłumaczyć czym jest „umami”, oraz gdzie znajduje […]