Archiwa miesięczne: Marzec R


Ssamjang (쌈장) – ostry koreański dip. 1

쌈장 Ssamjang Dzisiaj udostępniam Wam przepis na ostry dip prosto z Korei.  Można zakupić go w sklepie orientalnym, aczkolwiek ja wolę zrobić go sama. Sssamjang stanowi dodatek do przeróżnych mięs oraz warzyw. Doskonale nadaje się do bulgogi (불고기)– koreańskiego BBQ. Składniki: – 2 łyżki gochujang (고추장) – pasta chili, – […]


Saska Gęba

Lubię wesela. Mają swój charakterystyczny klimat – tandetny, ale swojski, potańcówy, klimat wielkiego żarcia i bezwstydnego pijaństwa. Do osiągnięcia tego nastroju w Saskiej Gębie brakowało mi tylko wódki na stole i tego Wujka z wielkimi wąsami, którego wszyscy kojarzą, a nikt nie wie z kim dokładnie jest spokrewniony. Wystrój miejsca, […]


Co to jest Umami?

Ostatnimi czasy skupiłem się na pisaniu recenzji i relacji, zaniedbując sekcję z artykułami. Za niedługo planuję powrócić do robienia wywiadów – pamiętacie jeszcze „Obiad z…” ? A tymczasem, kontynuując charakterystyczną dla naszej redakcji, azjatycką fiksację (choć temat nie jest stricte azjatycki), postaram się wytłumaczyć czym jest „umami”, oraz gdzie znajduje […]


Patbingsu (팥빙수) – rozdrobniony lód z czerwoną fasolą.

  Patbingsu jest najbardziej popularnym, chłodzącym deserem podczas pory letniej w Korei. Jego podstawą jest rozdrobniony lód oraz słodka czerwona fasola. Podawany jest w miseczce z różnymi dodatkami: słodkim zagęszczonym mlekiem, świeżymi owocami, kawałkami klusek ryżowych, żelków itp. A oto moja własna wariacja na ten temat…;) Składniki: – 1 puszka […]


Zapiexy Luksusowe (ul. Francuska)

Jakiś czas temu odwiedziliśmy Zapiexy Luksusowe w Centrum, a smak prawdziwych, warszawskich zapiekanek od razu zdobył nasze serca. Dlatego gdy dowiedziałem się o lokalu na Francuskiej, od razu chciałem sprawdzić, czy zapiekanki są równie dobre jak te, którymi zajadaliśmy się w lokalu-matce, powracając późnymi wieczorami z miejskich wojaży. Korzystając z […]


Sztuka Umiaru

Sztuka umiaru

Na cichej jak na okolicę centrum uliczce Tarczyńskiej otworzyło się niedawno kilka miejsca, które przyciągają błogim spokojem, dobrą muzyką, oraz smacznym i tanim jedzeniem. Znajdziemy tam ciągiem ustawione małe knajpki: OHO, Sztuka Umiaru i Obroty Rzeczy. Tym razem swój głód postanowiliśmy zaspokoić w drugim z nich, czyli Sztuce Umiaru, która […]


Słoiki – nasze przepisy

Ostatnimi czasy hasło „słoiki” nie przestaje cieszyć się złą sławą. Każdy jednak wie, jak przyjemnie jest podczas zimy znaleźć mały, szklany pojemniczek w spiżarni i rozkoszować się smakami lata. Wraz z całą redakcją GPW postanowiliśmy więc odczarować słoiki i pokazać Wam, jak szybko i pysznie przygotować potrawy, które bazują na […]


Parnik

Zły, długi i zimny dzień. Myśl o ciepłych pierożkach na parze, wypełnionych pożywnym nadzieniem, zaprowadziła nas do wysławianego baru na Woli z chińską kuchnią – Parnika, tuż obok Pizzerii u Dziada. Niewielkie pomieszczenie zapełnione było po brzegi głodnymi gośćmi, dlatego musieliśmy cierpliwie czekać na moment, w którym zwolnią się dwa […]