Archiwa miesięczne: Kwiecień R


Bulgogi (불고기) – koreańskie BBQ 1

BULGOGI (불고기)   Bulgogi to koreańskie BBQ, jedno z najbardziej znanych tamtejszych dań. Zawiera dobrej jakości wołowinę, zamarynowaną m.in w sosie sojowym, czosnku oraz gruszkach. Mięso przygotowuje się na specjalnym, koreańskim grillu. Dziś prezentuje Wam przepis, który sama wypracowałam po testowaniu kilku innych.   Składniki (na 3 osoby): – 30 […]


Recenzja: „Smaki kuchni włoskiej”

Moja Babcia, zanim jeszcze ukończyła Wydział Polonistyki Uniwersytetu Śląskiego, skończyła z wyróżnieniem technikum gastronomiczne. I choć nie zarabiała na życie gotowaniem, tak w jej domu zawsze pachniało cudownym, tradycyjnym polskim i śląskim jedzeniem, a połączenie zamiłowania do literatury i kulinariów, zapełniło półki książkami kucharskimi, przewodnikami i albumami. Myślę, że to […]


Mysa 1

Dawno nie było restauracji wegetariańskiej, więc dziś kawiarnia ze zmiennym, wegetariańskim (i wegańskim) menu, urozmaiconym szeregiem zdrowych i smacznych napojów i koktajli. Od wejścia zrozumiałem, że Mysa jest kobiecym królestwem: jasna kolorystyka wnętrza, minimalistyczny wystrój, drobne stoliki (znacznie węższe niż moje barki), a na stoliku przekrój magazynów, który możemy zwykle znaleźć […]


Ramen Amen

Ramen to japońska zupa, która nie pozostaje obca wszystkim fanom (a tych, jak wiadomo, nie brakuje) Kraju Kwitnącej Wiśni. Na klasyk, będący prototypem wszelkich wariacji na temat tego dania, składa się chiński makaron, podany z bulionem zależnie od wersji: shio – odtłuszczony rosół wieprzowy lub drobiowy, tonkots – z wieprzowych kości, shoyu […]