Archiwa miesięczne: Lipiec R


Pasta z makreli

Składniki: 1 duża wędzona makrela, 10 dag startego żółtego sera, 1 cebula dymka ze szczypiorem, 2 ogórki kiszone, 5 łyżek majonezu, sól, pieprz. Opcjonalnie 1 lyżka twarogu. Przygotowanie: Makrele obrać ze skóry i ości, włożyć do miski, rozdrobnić widelcem. Pokroić drobno szczypiorek oraz ogórki w kostkę, wrzucić do miski. Dorzucić […]


Mówisz Masz

Jakiś czas temu moją „facebookową uwagę” zwróciła nowo otwarta kawiarnio-herbaciarnia Mówisz-Masz. Jak sama nazwa wskazuje, możesz mieć wszystko, co się w niej znajduje. A zdecydowanie jest co chcieć!   Pomimo coraz częściej powtarzanego stylu białych ścian, drewnianych podłóg i stolików z europalet mogę stwierdzić, że to niepozorne miejsce przy ulicy […]


You & Me

W blasku bieli i złota Placu Trzech Krzyży, tuż przy ulicy Żurawiej skrywa się miejsce, o którego istnieniu nie mieliśmy pojęcia, pomimo jego obecności na restauracyjnym rynku już od blisko ośmiu lat. Aby dotrzeć do You&Me należy oprzeć się odwiedzeniu 6/12 Cafe i SushiZushi, a następnie jednym susem pokonać kilka schodków, prowadzących […]


Socjal

Przez social media, które wspomagając alienację jednostki i gloryfikując czat nad zwykłą rozmowę, mają niewiele wspólnego z byciem społecznym, nazwa „Socjal” miała dla mnie podświadomie negatywne konotacje. Zdałem sobie z tego sprawę, gdyż przechodząc obok rzeczonej restauracji wielokrotnie, nigdy wcześniej nie wstąpiłem na obiad. A warto, bo działa tu koncept […]


Makroklimat

Śniadanie, czyli pierwszy posiłek dnia, śniadanie, czyli najważniejszy pod względem zdrowotnym i, niestety, najczęściej pomijany, czy raczej traktowany przez nas „po macoszemu” posiłek. Na Gocław, nieodległy od mojej ukochanej Saskiej, udałem się do Mikroklimatu celem sprawdzenia, czy jest to miejsce odpowiednie do właśnie tej kluczowej czynności: „śniadanienia”! Wnętrze czyste i […]


Stara Piekarnia

Bytom to prawdziwe miasto kontrastów. Obok starych kamieniczek wyrastają tu nowoczesne centra handlowe, a pomiędzy budynkami mieszkalnymi, w samym sercu nieopodal dworca, znajduje się ogromne więzienie. Jeśli o rynek restauracyjno-kawiarniany chodzi, jest wciąż dość ubogo: sporo lokali o klimacie PRL-owskim przegrywa z sieciówkami, droższa alternatywa dzieli się na typowe, białoobrusowe standardy […]


AÏOLI

Kiedyś założę restauracje. Będzie przy jednej z popularnych ulic, jedzenie będzie świetne, a klimat przyciągnie zarówno rozrywkowych miłośników drinków, jak i całe rodziny. Formuła mojego lokalu będzie tak atrakcyjna, że pozostałe warszawskie restauracje będą starały się mnie naśladować. Moja restauracja? Brzmi, jakbym opisywał Aioli… Tak naprawdę nie mam szans na […]