Archiwa miesięczne: Lipiec R


Wielcy niezapomniani: Julia Child

Świat kulinariów potrafi być gęstszy, niż nać kopru ogrodowego, dlatego postanowiłem nie ograniczać się do recenzji i sporadycznych (momentami nieegzystujących) artykułów, zaczynając nowy cykl, w którym przybliżę warte poznania postaci światowej i rodzimej gastronomii. Skupię się na sylwetkach nie będących na topie, raczej na szarych eminencjach, tytanach, na plecach których […]


Oishii Sushi

Japoński to zabawny język. Dawniej niesamowicie powściągliwy – podobnie jak osoby go używające, obecnie pojawia się w nim tendencja do hiperbolizacji. I tak dawniej, dając komuś prezent, tok myślowy nie wyglądał: „cenię cię, więc daję Ci ładny prezent”, a raczej „wybacz, że daję ci tak kiepski prezent”. „Przepraszam” zamiast „proszę”. […]


Mańana Bistro & Wine Bar

Dotychczas nie kojarzyłem Chorzowa z ekscytującymi przygodami kulinarnymi, był szarym buforem pomiędzy miastem, z którego pochodzi mój Ojciec (Bytom), a bijącym, czarnym sercem Śląska – Katowicami. O Mańana Bistro & Wine Bar usłyszałem na ceremonii rozdania nagród Kuchnia+ i od tamtego momentu szukałem okazji, żeby lokal odwiedzić, nadając tym samym […]


Plac Barcelona

Nieprzemijający Plac Trzech Krzyży przyciąga i kusi, jest nieodmiennie popularnym i żywym punktem na imprezowo-kulinarnej mapie Warszawy. Barcelona znalazła swoje miejsce nie tylko w Hiszpanii, a obok Szpulki, zachęcając bielą i dobrymi drinkami. W czasie największych upałów lokal skusił i mnie, tym razem postanowiłem spróbować tutejszej kuchni. Wnętrze lokalu przywodzi […]


Blogerskie kontrowersje (Froblog i Aleksander Baron)

Pomimo, że aktywnie nie interesuje się „sensacjami”, tym bardziej starając się stronić od tych blogerskich – nie chcę wyrobić sobie zdania, zanim do restauracji nie trafię osobiście – z zaciekawieniem przeczytałem list otwarty autorki bloga Froblog, skierowany do szefa kuchni Solec 44, Aleksandra Barona. Dotyczył on kolacji podanej w ramach […]