Autor: Damian Dawid Nowak

Jem, bywam, opisuję. Food porn.

Równać w górę (Deseo)

Pierwsza wizyta w Deseo nie była olśnieniem. Za to każda kolejna rokowała lepiej, jest to jeden z najjaskrawszych przykładów udanego rozwoju, co też niejednokrotnie podkreślał Łukasz Smoliński, który razem z żoną Natalią, jest właścicielem Deseo, a także znajomym po foodowym piórze, jako Tasteaway. Budowanie świadomości cukierniczej to zadanie trudne, z nieoczywistymi barierami – wciąż wielu…
Read more

Daj się rozgrzać Massaman Curry (Pumpui Thai Food)

Wiele razy pisałem, że recenzja kulinarna jest tworem bardzo niesprawiedliwym. I tak, po pierwszej wizycie w Pumpui, wrzuciłem na Insta takiego posta: Nie jest to paląca krytyka, jednak entuzjazmu ewidentnie w tym nie było. Na szczęście, po niemal dwóch miesiącach, powróciłem na Mokotów, gdzie mieliśmy z Pumpui kolejną randkę. Sałatka z pomelo Żeby odciągnąć od…
Read more

Leniwe na wiejski twarogu aromatyzowane Soplicą…

W zeszłym tygodniu byłem gościem warsztatów kulinarnych, które dla Soplicy poprowadził uzdolniony Kuba Korczak (w asyście Szymona Dudka). Dziś dzielę się z Wami przepisem, który tam podłapałem. Smacznego! Leniwe na wiejskim twarogu od Pani Eli aromatyzowane Soplicą Pigwową z lodami z zsiadłego mleka, okruchami w palonym maśle i konfiturą różaną na bazie Soplicy Malinowej i…
Read more

Kocham Cię jak Finlandię (Finlandia)

Św. Mikołaj i Muminki, to były moje pierwsze skojarzenia związane z Finlandią. Potem wódka, sauny i muzyka metalowa, jak z resztą cała północ, potem już długo nic, aż do mięsa z renifera. W tym roku, po raz pierwszy w życiu, okazję miałem wybrać się do Finlandii, gdzie czas spędziłem w dwóch miejscowościach, byłej i obecnej…
Read more

Pod sufitem szkło (Kieliszki na Próżnej)

Jak zwykle spóźniony! Dziś piszę o Fine Dining Week, który trwa jeszcze dwa dni, więc zachęcam do pospiesznej rezerwacji, a jeśli teraz nie zdążycie – warto śledzić sociale, w tym spokrewnionych Restaurant Week i Wrold Class Cocktail Festival, żeby znać terminy wielkich powrotów. W ramach Fine Dining Week wybrałem się na ulicę Próżną, do Kieliszków.…
Read more

Artystyczne zacięcie (SPATiF)

Dwudziestego lipca wrzuciłem na Instagrama poniższe zdjęcie: Miało być zapowiedzią artykułu o SPATiFie, do którego na poważnie zabrałem się dopiero teraz, na początku września. Szczęśliwie, w międzyczasie udało mi się odwiedzić to miejsce jeszcze raz, co w pewien sposób usprawiedliwia opóźnienie. Innym argumentem stojącym za dogłębną analizą tematu jest historia tego miejsca… Stowarzyszenie Polskich Artystów…
Read more

Mangalica, choć nie tylko (The Farm)

Robert (Where’s The Food) zaprosił mnie do The Farm, restauracji o której nic nie wiedziałem, nie zrobiłem też zwyczajowego researchu. Ponieważ nasz wypad miejsce miał w najgorętszy dzień zaskakująco upalnego sierpnia, ubrałem się w bezrękawnik i haftowane krótkie spodenki (Sziken, polecam). Jak bardzo byłem zdziwiony, gdy okazało się, że The Farm nie jest – jak…
Read more

Moje wielkie, włoskie wakacje (część pierwsza – Toskania)

Przez to lato okropnie się rozleniwiłem, co objawia się nie tylko w formie długich dni spędzonych poza miastem, ale i znacznie rzadszych publikacji na stronie. Od dziś narzucam sobie ostrzejszy grafik – tak, żeby teksty ukazywały się przynajmniej dwa razy w tygodniu. Teksty, ponieważ standardowe recenzje odrobinę mnie znudziły, chciałbym więcej pisać dla Was artykułów,…
Read more

Hulajnogą po warszawskich galeriach (Hive)

Dziś wyjątkowy artykuł, ponieważ nie zamierzam się skupić wyłącznie na jedzeniu, choć tego oczywiście tu nie zabraknie. Postawiłem sobie ambitne zadanie, chciałem stworzyć spacerownik, trasę po lubianych przeze mnie warszawskich miejscach kultury – w końcu Good Place Warsaw zobowiązuje. W transporcie pomiędzy poszczególnymi miejscami pomogły mi elektroniczne hulajnogi Hive, które w przyjazny dla środowiska sposób,…
Read more

Do kebaba po syryjskie słodycze (Szisz Kebab)

Historia dostępności w Polsce orientalnych wypieków nie jest długa, i choć teraz pita czy baklawa dostępne są niemal w każdym większym sklepie, tak dopiero trzydzieści lat temu powstała tu pierwsza wyspecjalizowana piekarnia. Mowa o firmie Ugarit, która zaczęła od produkcji chleba syryjskiego, stopniowo poszerzając ofertę, aż dziesięć lat temu zmieniła nazwę na Afamia, stając się…
Read more

Tanie ratowanie (Too Good To Go)

Jak sprawić, że bloger będzie wychwalał cię bez zapłaty czy nawet barteru? Sprawa jest łatwiejsza, niż się PR-owcom wydaje. Wystarczy postawić na dobrą misję, ideologię, która nie jest naciągana, za to ma realny wpływ na otaczający nas świat. Too Good To Go to aplikacja, która pozwala restauratorom uratować jedzenie przed zmarnowaniem. Średnio jedna trzecia przygotowanych…
Read more

jemy i dryfujemy (Art Sushi)

Są przechadzki, które zaczynają i kończą się w objęciach słońca. Co zrobić, gdy zaskoczy nas deszcz? Jeśli to lekki kapuśniaczek, pochodzący wprost z reklamy „ciepły, letni deszcz” to polecam wystawić twarz w jego kierunku. Jeśli jednak mamy do czynienia – jak ja dzisiaj – ze ścianą deszczu, wtedy należy ratować się pod dachem. No i…
Read more