przepis


Pasta z makreli

Składniki: 1 duża wędzona makrela, 10 dag startego żółtego sera, 1 cebula dymka ze szczypiorem, 2 ogórki kiszone, 5 łyżek majonezu, sól, pieprz. Opcjonalnie 1 lyżka twarogu. Przygotowanie: Makrele obrać ze skóry i ości, włożyć do miski, rozdrobnić widelcem. Pokroić drobno szczypiorek oraz ogórki w kostkę, wrzucić do miski. Dorzucić […]


Spring rolls / sajgonki

Spring roll to nazwa pochodząca bezpośrednio z chińskiego chūn juǎn, a oznacza ona całą grupę pochodzących z Dalekiego Wschodu przystawek owiniętych w papier ryżowy. Nadzienia bywają rozmaite, tak samo jak techniki obróbki termicznej – nie każda sajgonka musi być smażona na głębokim tłuszczu. Do grupy spring rolls zaliczają się też […]


Bulgogi (불고기) – koreańskie BBQ 1

BULGOGI (불고기)   Bulgogi to koreańskie BBQ, jedno z najbardziej znanych tamtejszych dań. Zawiera dobrej jakości wołowinę, zamarynowaną m.in w sosie sojowym, czosnku oraz gruszkach. Mięso przygotowuje się na specjalnym, koreańskim grillu. Dziś prezentuje Wam przepis, który sama wypracowałam po testowaniu kilku innych.   Składniki (na 3 osoby): – 30 […]


Carrot cake – aromatyczne ciasto marchewkowe.

Ciasto marchewkowe należy do moich absolutnych ulubieńców. Niezwykle proste w przygotowaniu – nie wymaga żadnego mozolnego ubijania czy ucierania, a ryzyko, że może nam nie wyjść jest niemal bliskie zeru 😉 Inną wersją tego przepisu zamieszczałam już przy okazji ubiegłorocznych świąt. Tym razem dzielę się ulepszoną, zmodyfikowaną i och, jakże smaczniejszą […]


Ssamjang (쌈장) – ostry koreański dip. 1

쌈장 Ssamjang Dzisiaj udostępniam Wam przepis na ostry dip prosto z Korei.  Można zakupić go w sklepie orientalnym, aczkolwiek ja wolę zrobić go sama. Sssamjang stanowi dodatek do przeróżnych mięs oraz warzyw. Doskonale nadaje się do bulgogi (불고기)– koreańskiego BBQ. Składniki: – 2 łyżki gochujang (고추장) – pasta chili, – […]


Patbingsu (팥빙수) – rozdrobniony lód z czerwoną fasolą.

  Patbingsu jest najbardziej popularnym, chłodzącym deserem podczas pory letniej w Korei. Jego podstawą jest rozdrobniony lód oraz słodka czerwona fasola. Podawany jest w miseczce z różnymi dodatkami: słodkim zagęszczonym mlekiem, świeżymi owocami, kawałkami klusek ryżowych, żelków itp. A oto moja własna wariacja na ten temat…;) Składniki: – 1 puszka […]


Słoiki – nasze przepisy

Ostatnimi czasy hasło „słoiki” nie przestaje cieszyć się złą sławą. Każdy jednak wie, jak przyjemnie jest podczas zimy znaleźć mały, szklany pojemniczek w spiżarni i rozkoszować się smakami lata. Wraz z całą redakcją GPW postanowiliśmy więc odczarować słoiki i pokazać Wam, jak szybko i pysznie przygotować potrawy, które bazują na […]


Doughnuts 1

Mamy karnawał, niedługo tłusty czwartek, dlatego dzisiaj prezentuje Wam przepis na pączki z dziurką. Z angielskiego: „doughnuts”, kojarzą mi się z grubymi amerykańskimi policjantami, którzy opychają się nimi na każdym hollywoodzkim filmie.  Przy ich robieniu należy wykazać się cierpliwością – jeśli ją dziś masz, to do dzieła! 🙂 Składniki na […]


Muffinki na słono w wersjach dwóch

Muffinki przywędrowały do nas z krajów anglosaskich, gdzie wypieczone w specjalnych foremkach podawane są podczas tea time w okolicach godziny 17:00. Sama znałam je tylko ze sklepowych półek, a ich czarujący, lukrowy wygląd skutecznie wynosił je ponad poziomy moich umiejętności kulinarnych. Wiedziona potrzebą przygotowania szybkiej i niewymagającej długiego oczekiwania potrawy, […]