Kategoria: Piszę

Jem, bywam, opisuję. Food porn.

Kocham Cię jak Finlandię (Finlandia)

Św. Mikołaj i Muminki, to były moje pierwsze skojarzenia związane z Finlandią. Potem wódka, sauny i muzyka metalowa, jak z resztą cała północ, potem już długo nic, aż do mięsa z renifera. W tym roku, po raz pierwszy w życiu, okazję miałem wybrać się do Finlandii, gdzie czas spędziłem w dwóch miejscowościach, byłej i obecnej…
Read more

Moje wielkie, włoskie wakacje (część pierwsza – Toskania)

Przez to lato okropnie się rozleniwiłem, co objawia się nie tylko w formie długich dni spędzonych poza miastem, ale i znacznie rzadszych publikacji na stronie. Od dziś narzucam sobie ostrzejszy grafik – tak, żeby teksty ukazywały się przynajmniej dwa razy w tygodniu. Teksty, ponieważ standardowe recenzje odrobinę mnie znudziły, chciałbym więcej pisać dla Was artykułów,…
Read more

Hulajnogą po warszawskich galeriach (Hive)

Dziś wyjątkowy artykuł, ponieważ nie zamierzam się skupić wyłącznie na jedzeniu, choć tego oczywiście tu nie zabraknie. Postawiłem sobie ambitne zadanie, chciałem stworzyć spacerownik, trasę po lubianych przeze mnie warszawskich miejscach kultury – w końcu Good Place Warsaw zobowiązuje. W transporcie pomiędzy poszczególnymi miejscami pomogły mi elektroniczne hulajnogi Hive, które w przyjazny dla środowiska sposób,…
Read more

Tanie ratowanie (Too Good To Go)

Jak sprawić, że bloger będzie wychwalał cię bez zapłaty czy nawet barteru? Sprawa jest łatwiejsza, niż się PR-owcom wydaje. Wystarczy postawić na dobrą misję, ideologię, która nie jest naciągana, za to ma realny wpływ na otaczający nas świat. Too Good To Go to aplikacja, która pozwala restauratorom uratować jedzenie przed zmarnowaniem. Średnio jedna trzecia przygotowanych…
Read more

Lato w Polsce (pięć hoteli)

Ze względu na to, że coraz częściej podróżuję, chciałem podzielić się z Wami moją rekomendacją – pięcioma hotelami w Polsce, gdzie możecie naprawdę dobrze spędzić urlop. Niekoniecznie musi to być latem, choć w selekcji starałem się uwzględnić miejsca, które pozwalają maksymalnie korzystać z dobrej pogody. Oczywiście, w przypadku jej braku, każde z wymienionych miejsc ma…
Read more

Może ślimaka? (Slow Festival)

Centrum Praskie Koneser stało się ważnym punktem moich gastropodróży: Zoni, Wuwu i Bosko TuThai to pierwsze rzeczy, które przychodzą mi do głowy, a przecież byłem też kulturalnie, przecież to tu była imponujących rozmiarów wystawa debiutów Akademii Sztuk Pięknych. W weekend 18-19 maja wylądowałem w ceglanej przystani na Pradze Północ z okazji Slow Weekend x Slow…
Read more

Rzucam pracę, zostaję kucharzem (Taste Masters 2019)

Są takie momenty, że jedzenie prawdziwie mnie inspiruje. I nie mam tu na myśli krótkiej chwili zachwytu, choć te są niezbędnym elementem każdej udanej degustacji – myślę raczej o długotrwałej impresji, która zostawia w człowieku ślad. Która długo rezonuje. Takim doświadczeniem było dla mnie Taste Masters 2019, impreza zorganizowana przez Gault&Milleau na Wilanowie, w Villa…
Read more

Toplista wszystkich list

Na samym początku przyznam szczerze, że nie jest to toplista, a jedynie tekst o pisaniu list i ich nie pisaniu. W ramach przeprosin zapraszam do listy toplist, które mógłbym napisać, gdybym pod koniec ubiegłego roku nie zrobił sobie trochę wolnego: restauracje, które mogły paść, ale tego nie zrobiły (za co jestem Wam wdzięczny) restauracje, do…
Read more

Día de Muertos w Ambasadzie Meksyku

W ubiegłym tygodniu odwiedziłem Ambasadę Meksyku w Polsce z okazji inauguracji Ołtarzy Zmarłych. Kolorowe i pełne życia tradycje, tak bardzo różne od sposobu, w jaki obchodzimy to święto w Polsce, fascynowało mnie już od najmłodszych lat. Gdzieś w przyszłości mam nadzieję wybrać się do Meksyku, zobaczyć to wszystko na własne oczy, tymczasem w warszawskiej ambasadzie…
Read more

„Dobry chinol Warszawa” – toplista i nie tylko.

Moją przygodę z kuchnią azjatycką zacząłem właśnie tam: w chinolu, chińczyku, barze chińskim, restauracji orientalnej, polviecie czy wietnamczyku. Wszystkie te nazwy, ku zaskoczeniu tłumów, odnoszą się do tej samej grupy niewielkich lokali gastronomicznych serwujących kuchnię orientalną w bardzo przystępnej cenie. Niezaprzeczalna popularność rozsianych po całej Polsce barów sprawiła, że „kurczak w cieście” czy „sajgonki” są…
Read more

jedz i bądź piękna róż

Przepisywanie Google (Jedz i bądź piękna, Rowe Wendy)

Piękne wydanie! Niemal zakrzyknąłem, spoglądając na bladoróżową – millenial pink – twardą okładkę, tłoczony, złoty font i tejże nieszablonowe projektowanie. Babcia mówiła, że nie należy oceniać książki po okładce, dlatego zajrzałem do środka i już przy pierwszych oględzinach czekało mnie zaskoczenie. Może to błąd kategoryczny, tu w znaczeniu – źle skategoryzowany. Otóż książka pojawia się…
Read more

Punkt zaczepienia (foodwiki)

Czasem znajomi pytają mnie o jedzenie. Wtedy kieruję ich na goodplacewarsaw.pl, jednak czasem jest to zagwozdka znacznie bardziej ogólna (lub szczególna), niż o „najlepszą knajpę na spotkanie biznesowe, wiesz, żeby było elegancko ale bez kija w dupie”. W takich przypadkach staram się udzielić możliwie najlepszej odpowiedzi, choć przyznaję, że są kwestie które mnie przerastają, jak…
Read more