Kategoria: Piszę

Jem, bywam, opisuję. Food porn.

…za prostszym życiem nad babcinym obrusem („Polska. Nasza kuchnia w nowej odsłonie”)

Jak ja uwielbiam te polskie zawijańce, listki, kogutki i ryby! Czy to motywy łowickie, krakowskie czy kurpiowskie, czy nawet żydowska wycinanka – uwielbiam i chwalę, podobnie pochwalić muszę biało-czerwoną (bo przy takim tytule, jaka mogłaby być inna) okładkę książki. Ta oprawa cieszy tym bardziej, że pierwotnie książka została wydana przez Quadrille Publishing celując w anglojęzycznych…
Read more

…z sieci na stół (Bloggerchef 2)

Do sieci po przepisy sięgam często, często też w internecie szukam informacji na temat kuchennych sztuczek i tajemnic, produktów, ich pochodzenia, jakości i dostępności. O dziwo, nie raz i nie dwa spotkałem się z autorytetami przedstawiającymi wprost przeciwne spojrzenia na te same rzeczy! Bloggerchef. Tom2. to pokłosie konkursu, czy raczej ponad półrocznego projektu, tu –…
Read more

…o prawdziwym smaku kawy (Kawa, Ika Graboń)

Czy to mała czarna na rozbudzenie po obfitym posiłku, czy słabsza i zabielona w formie uzupełnienia obfitego śniadania, kawa towarzyszy mi codziennie. Niestety, poza rozróżnianiem arabici od robusty, moje umiejętności kawosza ograniczały się do dwóch biegunów: dobra bądź nie. Wiadomo, że zła kawa jest lepsza, niż jej brak, więc nawet zła jest w pewnym sensie…
Read more

5 produktów z Portugalii!

Jakiś czas temu miałem przyjemność brać udział w prezentacji produktów spożywczych z regionu Ribatejo, oczywiście z Portugalii. Organizatorem wydarzenia był Agrocluster Ribatejo, a miejscem spotkania Hotel Intercontinental. Nie tak dawno, bo w styczniu pisałem o świętach spędzonych w Lizbonie (aj, tęsknię!), a targi były dla mnie dobrą okazją do odświeżenia pamięci. Kulinarnej i nie tylko,…
Read more

…zachęca do sięgnięcia po nowe (Czajnikowy.pl)

Czajnikowy.pl powoli podbijał serca miłośników czaju, zaczynając od bloga, poprzez YouTube i sklep z herbatą i niezbędnymi do jej parzenia akcesoriami. Książka była kwestią czasu, co jak zwykle wzbudziło we mnie pewne obawy. Czy publikacja utrzyma poziom bloga? Forma zbita, książkowa wymaga spójności, przemyślenia zarówno ułożenia jak i sposobu podania treści. Musi być atrakcyjna dla…
Read more

Warsztaty z wołowiną w roli głównej (The Plate)

Niedawno miałem przyjemność być gościem w The Plate, gdzie niejednokrotnie organizowane są warsztaty kulinarne. Tym razem temat był wyjątkowo mi bliski – wołowina! Nawet jeśli częściej jem, niż gotuje – to była okazja, obok której nie mogłem przejść obojętnie. Zwłaszcza, że prowadzone były przez świetnego kucharza Sławomira Wojtysiaka, któremu towarzyszył znany rzeźnik – Grzegorz Kwapniewski.…
Read more

Uporządkowanie („Wzór Na Smak”)

Jeśli podobnie jak ja jesteś fanem uporządkowania, informacji podanych w sposób jasny i klarowny, to „Wzór Na Smak” zdecydowanie przypadnie Ci do gustu. Książka kucharska, która nie jest do końca zbiorem przepisów, a raczej instrukcją obsługi nimi obrazowaną, wprowadza do domowej kuchni realną wiedzę. Uczy nas, jak postępować ze składnikami, żeby uzyskać tytułowy smak, wspomaga…
Read more

„Para w kuchni” – książka autorstwa Medytujemy!

Czy zatwardziały sympatyk potraw mięsnych, grillowanych i smażonych, ewentualnie krwią ociekających, może skorzystać z poradnika gotowania wegetariańskich (z wariantem wegańskim) dań na parze? Może, nie musi, acz dziewięciu na dziesięciu blogerów (najgorszy argumentum ad verecundiam w historii świata) zgadza się, że powinien! Dlatego sięgam odważnie, chętnie i z czołem podniesionym – w końcu koszyk do…
Read more

W podróży… Lizbona

Zastanawiałem się, czy pisać o moich grudniowych wakacjach – pomimo, że nie robiłem specjalnie dużo zdjęć kulinarnych, jak zawsze orbitowałem wokół lepszych i gorszych restauracji i sklepików, sprawdzając lokalne przysmaki. Druga połowa ’16 roku była niesamowicie intensywna, a grudzień był jednym z najtrudniejszych miesięcy dotychczas, co odbiło się na regularności Good Place Warsaw. Dlatego też…
Read more

Zestawy lunchowe – problem czy okazja?

Jeśli pracujesz w jednym z większych polskich miast – a jak statystki mojego bloga wskazują, większość z was jest z Warszawy (wow, jakie zaskoczenie) – to temat „zestawów lunchowych” dostępnych w większości restauracji nie brzmi obco. Jeśli zaś uchowałeś się od wszechobecnych reklam, na przykład wychodząc z domu jedynie bladym świtem i późną nocą, to…
Read more

Opowieści z krypty (zwanej kuchnią) cz.1

Czy pamiętacie przesympatycznego szkieleta, który późnymi wieczorami prezentował krótkie historie będące na pograniczu horroru i czarnej komedii? Podobną rolę pełniła niegdyś Elvira, gospodyni programu Elvira’s Movie Macabre,w którym zapowiadała i ironicznie komentowała filmy, jej mroczny wizerunek (i wielkie oczy) stał się na tyle rozpoznawalny, że niebawem doczekała się własnego obrazu. „Elvira, władczyni ciemności” została fatalnie…
Read more

Poczuj miętę do The One

The One to dość niepozorna restauracja i klub znajdująca się przy jednej z moich ulubionych ulic – Francuskiej. Niepozorna jedynie z zewnątrz, bo za niewielkim wejściem kryje się spora przestrzeń, z atrakcyjnym ogródkiem i nowoczesnym wnętrzem. W zeszłym tygodniu na Francuskiej zagościły flesze aparatów, a cichy zakątek stał się centrum imprezowej Warszawy, wszystko dzięki ludziom…
Read more