Ramen w Warszawie (MAPA i TOP)

Jem, bywam, opisuję. Food porn.

Ramen w Warszawie (MAPA i TOP)

Ramen

Cieplejsza pogoda sprawiła, że znowu przypomniała mi się wycieczka do Japonii – zanim uda mi się zrealizować kolejną, zamierzam cieszyć się warszawskimi wersjami tamtejszych przysmaków. Największą ikoną jedzenia pochodzącego z Kraju Kwitnącej Wiśni (zaraz obok sushi) jest ramen, zupa oryginalnie chińska, zawdzięczająca swoją nazwę alkalicznemu (dzięki wodzie Kansui) makaronowi, obfita w różnego rodzaju dodatki. Pierwszy wyspecjalizowany w tym daniu bar powstał w 1910 roku w Yokohamie, w prefekturze Kanagawa, swoją popularność zawdzięcza… zupom instant firmy Ajinomoto, które wprowadziły jego smak do popkultury. Na naszym podwórku szczęśliwie jest z czego wybierać, tłumy spragnionych bogatego naparu potencjalnych klientów zachęciły zarówno restauratorów, jak i oddanych orientowi zapaleńców do stworzenia szerokiej oferty. Znajdziemy w Warszawie zarówno tradycyjne wersje tego dania (Uki Uki), eksperymentalne pyszoty (Arigator), wegańskie wersje (Vege Ramen) i foodtrucki (okazjonalnie Akita).

MAPA (WARSZAWA)

Zestawienie widoczne na mapie dzielę na dwie części – pięć moich ulubionych miejsc opisanych krótko poniżej, oraz lista pozostałych restauracji, które mają ramen w swojej ofercie. Żeby trafić na listę, zupa musiała być przynajmniej zjadliwa, dlatego miejsca, które oferują pseudo-ramen, makaron instant czy inne paskudztwa nie miały szansy się tu znaleźć. Wybrałem też tylko te, gdzie moja noga faktycznie postanęła, przez co może być niekompletna, dlatego chętnie przyjmę dalsze sugestie i po przetestowaniu będę mapę aktualizował.

Najlepsze miejsca na ramen w Warszawie

Vegan Ramen

Tu nie będę się rozwodził, wegański ramen najwyższych lotów, gotów oszukać kubki smakowe wytrawnych mięsożerców… Ciekawych dłuższej opinii zapraszam do przeczytania mojego artykułu. Pikantny Tan tan Ramen ma nawet „udawane” mięso mielone!

Vegan Ramen


Finlandzka 12a
Warszawa
.
FB
pon-ndz 12:00-21:00

UKI UKI


Uki Uki skupione jest na innej japońskiej zupie, podobnie od makaronu nazywanej udon, występuje tu w trzech odmianach: kama-age, sanuki i zaru. Ramen pojawił się gościnnie i okazał się na tyle dobry, że został na stałe. Dostępny jest tutaj wspaniały Kamo Ramen (z kaczki z dodatkiem oleju krewetkowego i skórki z kumkwata), którego nie doświadczymy w innych lokalach.

Uki Uki


Krucza 23/31
Warszawa

22 428 26 96
.
FB
pon-sob
ndz
12:00-21:00
12:00-20:00

Arigator Ramen

Obecnie mój personalny faworyt. Pełen tekst pojawi się tutaj, póki co potwierdzę, że smak Kuro Ramen (czarny ramen, w środku dorsz, kalmar, naruto i jajko, bulion na Chāshū) jest równie satysfakcjonujący, co kaloryczny.

Arigator Ramen


Piękna 54
Warszawa
.
FB
pon-ndz 13:00-16:00; 17:00-22:00

MOD

Połączenie kuchni francuskiej i japońskiej nie brzmi jak dobry pomysł, jednak… MOD jest kapitalny! Ulica Oleandrów to jedna z moich ulubionych okolic w całej Warszawie, jej pozytywna energia wpłynęła na tutejszą kuchnię, która zdobywa serce zarówno pączkami, jak i japońską zupą.

MOD


Oleandrów 8
Warszawa

570 205 746
.
FB
ndz-pon
wt-sob
10:00-22:00
10:00-00:00

Omami

Omami to trochę sinusoida, kiedy jest dobrze – jest najlepiej, kiedy zanotowałem spadek formy, no cóż… Jednak zawsze wracam i choćby dlatego to miejsce musiało znaleźć się w topce! Swoją drogą, moja znajoma Japonka uważa, że to właśnie tu jest najautentyczniejszy ze wszystkich warszawskich wersji, zwłaszcza poleca Original.

Omami


Krucza 6/14
Warszawa
.
FB
ndz-pon
wt-czw
pt-sob
12:00-21:00
12:00-22:00
12:00-23:00

POZOSTAŁE

Art Sushi Warszawa, Nowogrodzka 56, 22 621 77 20

The Cool Cat, Solec 38, 574 811 816

Gruba Ryba, Siedmiogrodzka 1, 22 428 12 15

Łuski i Ości, Zajączka 9A, 22 415 75 75

Nippon-Kan, Nowogrodzka 47A, 22 585 10 28

SHOKU, Karolkowa 30,

Sushi Saska Kępa, Zwycięzców 4, 697 777 160

Tekeda, Freta 18, 600 351 818

 

 

2 komentarze

  1. Ramen ;3 pisze:

    Jeszcze można sprawdzić Udon Noodle Bar na Marszałkowskiej. Makaron jest robiony na miejscu, porcje są duże, a ceny bardzo przyjazne.

  2. Ramen fan! pisze:

    No i oczywiście Sushi Maestro, Sowińskiego 25 lok/U2, 798 48 28 28
    https://sushimaestro.pl/

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.