Tag: kuchnia azjatycka

Jem, bywam, opisuję. Food porn.

…najlepsze bánh mì w Berlinie (Cô Cô – bánh mì deli)

Na hasło „najlepsze bánh mì w Berlinie” zawiązałem buty i opuściłem bezpieczną przystań hotelu, żeby udać się do jednej z najmodniejszych dzielnic Berlina. Dawniej powiedziałbym „hipsterskiej”, jednak obecnie słowo to straciło całe swoje znaczenie, a że w „posthipsterskie” czy inne neologizmy nie zamierzam się bawić, to zostanie „miejsce modne”. Zwłaszcza wśród młodych ludzi i artystów,…
Read more

…ambitny projekt (Pracownia Sushi Wola)

Dawno, dawno temu, za górami, za lasami, na odległej Woli, znajdowała się jedna z najlepszy „polsko-amerykańskich” sushi barów w kraju. Na szczęście, nie było się trzeba fatygować, wspinać po złotych lokach czy budzić księżniczki pocałunkiem – swoją drogą, skoro po jednej nocy poranny oddech jest okropny, to jaki byłby po miesiącach czy latach? – ponieważ…
Read more

Czołówka peletonu… (Wabu Sushi)

Zomato wymaga ode mnie wystawiania ocen. To powoduje masę wewnętrznych rozterek, a palec waha się długo zanim opadnie, jakby od jego ruchu zależał los głowic nuklearnych, a nie jeden z wielu numerków w globalnej sieci. Wabu Sushi jest jednym z tych miejsc, które zachwycają – bezsprzecznie – dlatego piątka (na pięć) jest jak najbardziej pożądaną…
Read more

5 miejsc na kuchnię koreańską w Warszawie

Jak niejednokrotnie pisałem wcześniej – kuchnia Korei Południowej należy do najgorętszych trendów kulinarnych, a zainteresowanie kimbapami, bibimbapami, bulgogami i kimchii tylko rośnie. Żeby oszczędzić Wam testów metodą prób i błędów, podrzucam listę pięciu sprawdzonych miejsc, które oferują dania rodem prosto z Seulu i okolic. Rok temu przygotowałem mały słowniczek pojęć – może w tym roku…
Read more

…po raz drugi, za to odważniej (KoreaTown Rest)

Kiedy pisałem o Miss Kimchii, wychwalałem Yakitori, teraz pisząc o KoreTown Rest, przychodzi mi chwalić Miss Kimchii. To, że hallyu (fala popularności koreańskiej popkultury) dotarła do Polski, widać nie tylko we wcześniej wspomnianej restauracji – dramy w polskiej telewizji, „Pociąg do Busan” i „Służąca” w rodzimych kinach, no i przebijający się do mainstreamu k-pop. Do…
Read more

Siła nowości płynie z doświadczenia (Why Thai)

Why Thai znajduje się pomiędzy młotem Placu Trzech Krzyży, a kowadłem najpopularniejszej ulicy w Polsce – Wiejskiej. To narzuca pewien styl i poziom, jest wyzwaniem samym w sobie, przy czym zaznaczyć muszę, że Why Thai przechodzi próbę z lekkością, lekki jest wystrój i podobnie swobodny panuje tu klimat. Wszystko pozostaje w ramach lokalu eleganckiego, biznesowego,…
Read more

…wspaniałe wzloty przeplatane z upadkami (Umami)

Poznań jest bogaty w restauracje azjatyckie, a ja się cieszę, bo Azję lubię. Umami zostało polecone mi przez znajomych, więc wybrałem się z dość wysokimi oczekiwaniami już na starcie i jeśli o wystrój i lokalizację lokalu chodzi, to zdecydowanie wypadło pozytywnie. Japoński minimalizm w bardzo udanym wydaniu, beżowa paleta barw, przesuwne drzwi w stylu shōji,…
Read more

…od przepysznych kluseczek w ostrym sosie zaczynam (Koreana)

Po przejściu przez próg Koreany zapominam o głodzie, drapię się za uchem, tak, słuch mnie nie myli – z głośników leci k-pop, czyli popularna muzyka z Korei Południowej! Jak wiecie, lub nie wiecie, moje dziecko, agencja eventowa +Social zajmuje się promocją kultury koreańskiej, w tym organizacją k-popowych imprez i koncertów. Byłem już w niejednej restauracji…
Read more

…w którą stronę idziemy? (Thai Long)

Na FB jest grupa „Spotterzy Kulinarnych Fakapów i Wypasów”, której członkowie (w tym niżej podpisany) poza okazjonalnym rzuacaniem mięsem z powody zbyt późno podanej kawy, wyszukują wartościowe miejsca, ewentualnie przestrzegają przed kulinarnymi porażkami. Thai Long na ulicy Zwycięzców – nie bijcie za orbitowanie wokół Saskiej Kępy! – zapowiada barowym wnętrzem i cenami niewiele wyższymi od…
Read more

Phở jest kapitalna (Viet Street Food)

Pamiętacie czasy, gdy Phở kupić było można na Stadionie Narodowym, a większość jedzących je osób mawiała na nie „zupa od chińczyka”? Tak było, tak się działo i jeśli o świadomość kuchni wietnamskiej chodzi, przeszliśmy całe kilometry naprzód. Poza kawą wietnamką – ach ta słodycz, ta pobudzająca do życia moc! – coraz bardziej znane są kanapki…
Read more