Tag: kuchnia libańska

Jem, bywam, opisuję. Food porn.

Do kebaba po syryjskie słodycze (Szisz Kebab)

Historia dostępności w Polsce orientalnych wypieków nie jest długa, i choć teraz pita czy baklawa dostępne są niemal w każdym większym sklepie, tak dopiero trzydzieści lat temu powstała tu pierwsza wyspecjalizowana piekarnia. Mowa o firmie Ugarit, która zaczęła od produkcji chleba syryjskiego, stopniowo poszerzając ofertę, aż dziesięć lat temu zmieniła nazwę na Afamia, stając się…
Read more

Małe odkrycia (Le Cedre Lounge)

Kuchnia libańska nigdy nie należała do bogato reprezentowanych w nadwiślańskim kraju, pomimo że każdy z nas kojarzy obecne w niej elementy. Taki przykładowy hummus – wywodzi się z Egiptu i Lewantu, jednak to właśnie Liban słynie z najlepszych wersji tej coraz to popularniejszej pasty. W Libanie, podawany jest pośród mezze – przystawek, których na stole…
Read more