Tag: tradycyjnie

Jem, bywam, opisuję. Food porn.

…pierogi i rodzinna atmosfera (Ratuszowa, Nowy Sącz)

-Wie pan, gdzie dobrze zjem? – zapytałem uprzejmie. -Tam – elegancko ubrany starszy pan nie wahał się ani chwili. – W Ratuszowej. I to nazywa się rekomendacja, a nie pitu-pitu o tym, kto na jaką kuchnie ma ochotę. Ostatnio słyszałem nawet, że związek, to „dwoje ludzi, którzy pytają się na wzajem co na obiad i…
Read more

…warianka z pierohami (Karczma Łemkowska Kłynec)

Kolejny raz w podróży, tym razem zdecydowanie bardziej turystycznie i mniej miejsko, niż zwykle. Krynica Zdrój! A skoro Beskid Sądecki, to i kuchnia łemkowska, oryginalne dania jednej z czterech uznanych prawnie mniejszości etnicznych. Do karczmy Kłyniec zdecydowałem się wybrać, ponieważ została zbudowana ze stu pięćdziesięcioletnich bali, pochodzących z rozbiórki łemkowskich domków – jeśli dania by…
Read more

…wprost zaraża dobrym humorem (Pyzy Flaki Gorące)

Minimalna stawka za godzinę pracy to dwanaście złotych, i za taką ilość gotówki kupić możemy na owianej złą sławą ulicy Brzeskiej słoik pełen dobroci. A w nim: pyzy, pyzy z mięsem, kopytka, przecieraki, śląskie, francuskie oraz leniwe. A do powyższych dobrać można dodatek, tu też szeroki wybór: omasta ze skwarką, indyk z kurką, wątróbka, wołowina…
Read more

Babcia nie powie złego słowa o tutejszych specjałach (Halka)

Kiedy lat miałem bardzo niewiele -naście, wybrałem się (czy z klasą, czy z rodziną – nie pomnę) do Opery Śląskiej na „Halkę”. Wspominając wcześniejsze wizyty w operze, które zapamiętałem dość pozytywnie, do dzieła sztuki ludowej podszedłem z niespotykanym wśród rówieśników entuzjazmem – skończył się on przed połową pierwszego aktu, a ponad dwie godziny całego przedstawienia…
Read more

Klasyka – tak jednym słowem opisałbym Dawne Smaki.

Nie pamiętam, kiedy ostatnio pisałem o restauracji znajdującej się bezpośrednio na ulicy Nowy Świat. Cały czas krąże w okolicach, zahaczam o Powiśle, przemierzam Chmielną, zatrzymuje się na Świętokrzyskiej… A Nowy Świat pozostaje w centrum, jednak niedotknięty moim piórem. Czy to dlatego, że ciężko tu o naprawdę dobrą kuchnię, że zaroiło się od sieciówek i restauracji…
Read more